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Louvre Hotels

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Kyriad More comfort, less conformismMore than 210 establishments, while meeting the same quality standards, are each different and make every hotel stay a new experience

Air conditioning

Alarm clock

Bathroom amenities (free toiletries)

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Bath or Shower

Cable television

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Color television

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Desk with lamp

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Standard Room

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Kyriad Chalon Sur Saone Centre

Le Bourgogne vous propose une cuisine raffine dans la tradition de la clbre gastronomie rgionale. Outre la salle restaurant situe au rez-de-chausse, vos rceptions et cocktails peuvent se drouler dans le cadre des deux salons l'tage. Les vutes sculaires du caveau vous invitent un repas aux chandelles dans la tradition des grands banquets conviviaux

Le Bourgogne

Il vous propose des plats originaux, tel que les escargots de Bourgogne avec son fameux beurre dail ou sa crme dail, le foie gras en terrine ou pol, le filet de sandre en fonction des saisons, ainsi que les champignons du moment (cpes, trompettes de la mort, girolles, pieds de mouton), le poisson frais en provenance de Bretagne et pour la viande cest essentiellement du Charolais. Les desserts sont tous fait maison mis part quelques glaces et le feuilletage. Le chef sattaque mettre en avant des produits de qualit, provenant des producteurs locaux comme ses lgumes, champignons, asperges sauvages, mres, cassis, framboise viande ou la glace artisanale Visseyrias de Verdun-sur-le-Doubs. Sur la base de cuisine traditionnelle, le chef innove et mlange les saveurs pour vous proposer des crations culinaires uniques et des menus qui varient rgulirement.

Chez Jules

Difficile de prendre en dfaut cette table qui demeure l'une des trs bonnes adresses sur la place chalonnaise. Tant au niveau de la dcoration, sobre sans tre froide, que des menus proposs qui laissent place une multitude de combinaisons possibles. Persill maison la bourguignonne, crpes fourres la savoyarde ou oeufs pochs en meurette sont impeccables, de mme que le rumsteck sauce barnaise, d'une grande tendret, ou encore le gratin d'crevisses sauce amricaine. Et si la carte des vins laisse apparatre quelques prometteuses appellations, on finira en beaut avec ces profiteroles bretonnes au chocolat chaud.

La Rale

C'est dans un dcor alliant moderne et rustique que vous prendrez place. Vous goterez une cuisine soigne d'inspiration traditionnelle que le chef n'hsite pas s'approprier, en y ajoutant sa touche personnelle. Vous retrouverez la fois des plats familiaux comme le poulet fermier aux morilles, le rognon de veau la graine de moutarde, mais galement des plats innovants comme les nems croustillants de saumon fum aux courgettes confites, l'escalope de foie gras la crme de balsamique et coulis de framboise, les tartines d'escargots au jambon de pays la crme d'ail et persil.

La Rotisserie Saint Vincent

Il propose une grande varit de brochettes de boeuf, de volaille, de porc, de poisson & crustac, disponibles la carte ou au menu. A dcouvrir leur spcialit la camembert pan ainsi que la Potence d'onglet de boeuf et pour accompagner nos brochettes une carte varie de vins d'ici et d'ailleurs en bouteille, demie et au verre. Au restaurant L'mile Brochettes, il y en a pour tous les gots. Les deux salles, une terrasse & un patio, vous charmeront et vous feront passer un agrable moment.

L'Emile Brochette

Kyriad Chalon Sur Saone Centre

Chalon-Sur-Saone, France

★★★

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